华中药用植物园

【别　　名】　麦子。

【形　　态】　一年生或二年生草本，高60～100㎝。秆直立，少数丛生，具6～9节。叶鞘光滑，常较节间短；叶舌膜质，矮小；叶扁平，长披针形，长15～40㎝，宽8～15㎜，先端渐尖，基部方圆形。穗状花序顶生，直立，长3～10㎝；小穗两侧扁平，长约12㎜，在穗轴平行排列或近于平行；每小穗有花3～9朵，仅下部的花结实，小穗节间约1㎜，颖短，革质，第一颖较第二颖为宽，两者背面均具锐利的脊，有时延伸成芒，具5～9纵脉，外稃膜质，微裂成3齿状，中央的齿常延伸成芒，背面5～9脉，内稃与外稃等长或略短，脊上具鳞毛状的窄翅，翼缘被细毛；雄蕊3，花药长1.5～2㎜，丁字着生，花丝细长，子房卵形，颖果矩圆形或近卵形，长6㎜，浅褐色。花期4～5月，果期5～6月。

【生　　境】　栽培。

【分　　布】　全州各县市。

【药用部位】　种子或其面粉以及干瘪轻浮的果实。后者习称“浮小麦”。

【采收加工】　种子于夏至前后果实成熟后采收，除去杂质，筛去灰屑即得。面粉经粉碎过筛而得。浮小麦系将干燥成熟的种仁放入水中，将浮起者捞起，晒干即成。

【化学成分】　含淀粉、蛋白质、蔗糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖、棉子糖、蜜二糖、糊精、脂肪油等。尚含谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、氨基酸类、维生素B、α-生育三帖酚、麦芽糖及蛋白分解酶等。

【性　　味】　小麦：甘，凉。浮小麦：甘、咸，凉。

【功能主治】　小麦：养心，益肾，除热，解渴。主治脏燥烦热，消渴，泻痢，痈肿，外伤出血，烫伤。

浮小麦：止虚汗，养心安神。用于骨蒸劳热，自汗盗汗，脏燥症。