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【形 态】 一年生攀援草本，茎较粗壮，密被棕黄色刺毛，茎具2～3分叉的卷须。单叶互生，5～7浅裂，呈五角状宽卵形，长10～30㎝，先端渐尖，基部心形，边缘有不整齐的锯齿，具长柄。花单性，雌雄同株；雄花的花萼广钟形，5裂，裂片三角状卵形，反折；花冠黄色，辐射状，5深裂，裂片宽倒卵形，仅基部联合，长3～6㎝，雄蕊3，分生，药室弯曲成S形；雌花具短梗，花萼花冠的形态同雄花；子房下位，卵形或圆筒形，密生黄褐色硬毛，柱头3，呈2裂。果实长椭圆状或圆柱状，长25～60㎝，直径20～35㎝，幼时绿色，外密被针刺状毛，成熟后有白色蜡质粉末，果肉肥厚疏松，白色多汁。种子卵形，白色或淡黄色，扁平，有窄缘。花期5～6月，果期7～8月。
【生 境】 栽培。
【分 布】 全州各县市。
【药用部位】 果实、果皮、种子。果实俗称“冬瓜”，外果皮称“冬瓜皮”，种子称“冬瓜子”。
【采收加工】 夏末、秋初果实成熟时采摘，鲜用。果皮：收集食用时削下的外层果皮，晒干。种子亦于食用时，挖出中间瓤子，去瓤取子，洗净，除去浮子，捞取饱满种子，晒干。
【药材性状】 干燥果皮：呈不规则的条带形或块片状，通常向内反卷，少数卷曲成筒状，厚不及1㎜。外表面黄绿色或灰绿色，被有白霜，有的较光滑不被白霜。内表面黄白色或灰绿色，较粗糙，并有波状纹理，微有筋脉（维管束）。质脆易断，体轻，无臭，味淡。
种子：呈扁平卵圆形，长1～1.5 ㎝，宽5～13㎜，表面淡黄色，一端钝圆。另一端尖，尖端有两个小突起，其一较小者为种脐，另一突起较大。上有明显珠孔，两面边缘有下陷的槽纹，光滑无边者，称“单边瓜子”。有环形薄边者，称“双边瓜子”，剥去种皮。可见2枚白色子叶。有油性，无臭，味微甜。
【化学成分】 果实：含蛋白质，糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、维生素C等。
冬瓜皮：含树脂和蜡质等。
冬瓜子：含皂苷、脂肪、蛋白质、尿素分解酶、瓜氨酸等。
【药理作用】
1、冬瓜皮：非肾性水肿恢复期口服冬瓜皮煎剂60g，并饮水1000ml，在服药后两小时内排出尿量较对照组显著增加，2～4小时之间则较对照组减少。
2、冬瓜子：有祛痰作用。
【性 味】 冬瓜和冬瓜皮：甘、淡，凉。冬瓜子：甘，凉。
【功能主治】 冬瓜：清热解毒，利水消痰。主治水肿，胀满，脚气，淋病，痰吼，咳喘，暑热烦闷，消渴，泻痢，痈肿，痔漏并解鱼、酒毒。
冬瓜皮：清热，利尿，消肿。主治浮肿，小便不利，肾炎，肝硬化腹水，淋症，泌尿系结石，跌打损伤，口渴等症。
冬瓜子：清热利湿，化痰，消痈排脓。主治肺热咳嗽，肺脓疡，肠痈，白带，阑尾炎，淋症，水肿，脚气，白浊，酒糟鼻等症。
