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【别 名】 茅苍术、霜苍术、南苍术。
【形 态】 多年生草本，高30～80㎝，无毛。根茎横走，呈结节状，粗大不整齐。茎多不分枝或上部不分枝，圆形，有纵棱。叶互生，革质，卵状披针形或椭圆形，长3～8㎝，宽1～3㎝，顶端渐尖，基部渐狭，上面深绿色，下两浅绿色，边缘有不规则细锯齿，上部叶多不裂，无柄。头状花序顶生，基部有苞状叶两层，长于头状花序或等长，羽状分裂，裂片刺状，总苞钟状，苞片7～8层，外层苞片较短，三角状卵形，边缘有纤毛，中层和内层苞片逐渐狭长，披针形，顶端边缘略带紫色，有纤毛；花两性或单性异株，花全为管状，白色，有时稍带红紫色，先端5裂，裂片披针形；雄蕊5枚，花丝分离；子房下位，花柱细长，柱头2裂，开展。瘦果圆筒形，有棕黄色软毛；冠毛多数，羽毛状，棕黄色。花期8～10月，果期10～11月。
【生 境】 栽培。
【分 布】 巴东、鹤峰等县市。
【药用部位】 根茎。
【采收加工】 春、秋二季可采挖，一般以秋季为好，将根茎挖出后，除去地上部分及泥土，晒干（为茅苍术）；揉搓或用火烧去须根，晒干（为光苍术）。
【药材性状】 本品根茎呈连珠状或结节状圆柱形，偶有分歧，多弯曲，长3～5～10㎝，直径0.5～1～2㎝。表面灰棕色或黑棕色，有根痕及细小须根，并残留茎痕。质坚实，断面平坦，黄白色或灰白色，散有多数红棕色油点，习称朱砂点，暴露稍久，多数可析出白色细针状结晶，有浓郁的特异香气。味微甜而苦。
【化学成分】 含挥发油，油中主要成分为苍术醇，系β-桉油醇和茅苍术醇的混合结晶物，其它尚含苍术酮、维生素A、葡萄糖及少量糖醛。
【药理作用】1、利盐作用：相当于生药10～40g/kg的苍术煎剂给大白鼠灌胃。结果表明有显著排钠、排钾的作用而不利尿。
2、抗菌作用：全草50%煎剂对白喉杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、卡他球菌呈高度敏感；对痢疾杆菌、副大肠杆菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌也有一定程度的抑制作用。
3、对血糖的影响：煎剂给家兔灌胃，对四氧嘧啶糖尿病兔有降低血糖的作用，在给药的10天内，血糖不断下降，停药后血糖未见回升。
4、对心血管作用：小剂量能使血压轻度升高，大剂量则下降。
5、抗癌作用：苍术挥发油对109食管癌有体外抑制作用。
6、苍术有较强的催眠作用。
【性 味】 苦、辛，温。
【功能主治】 燥湿健脾。用于寒湿吐泻，心腹胀满，风寒湿痹，痰饮，脾虚带下，夜盲，佝偻病，湿疹等症。
