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【形 态】 多年生宿根草本，高30～60㎝。主根肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎短。茎直立，圆柱形，不分枝。一年生植物茎顶端只有一叶，具3小叶，二年生仍只一叶，具5小叶，三年生者具有两个对生的5小叶的复叶，四年生者增至3个轮生复叶，五年生者增至四个轮生复叶，六年生者茎顶有5个轮生复叶；复叶掌状，小叶3～5片，中间3片近等大，有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形，长4～15㎝，宽2～6.5㎝，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，上面脉上散生少数刚毛，下面无毛，最下1对小叶甚小，无小叶柄。伞形花序单一顶生于叶丛中，总花梗长达30㎝，每花梗有4～40余朵花；苞片小，条状披针形；萼钟状，与子房愈合，裂片5；花瓣5，卵形，淡黄绿色；雄蕊5，花丝短；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分离，下部合生。浆果扁圆形，成熟时鲜红色，内有两粒半圆形种子。花期6～7月，果期7～9月。
【生 境】 生于山坡密林中，我州有栽培。
【分 布】 利川、恩施、鹤峰、宣恩、咸丰等县市。
【药用部位】 根。
【采收加工】 生长5年以上者可以采收。秋季采挖，当果实成熟呈鲜红色时，挖取根部，洗净泥土，剪去小支根，置日光下晒干，即为“生晒参”；取洗净的鲜根，剪去小枝，蒸2～2.5小时，取出，烘干或晒干，即为“红参”；取洗净的鲜根，经水烫，浸糖后干燥的即为“白糖参”。
【药材性状】1、生晒参：根呈圆柱形或纺锤形，中部常分成2～5条支根，长5～20㎝。表面淡黄棕色至淡灰棕色，有明显的纵皱纹及细根断痕，根上部有断续的横粗纹，支根尚有少数横长皮孔。主根顶端带有根茎（习称芦头），上有凹窝状茎痕1至数个（习称芦碗）交互排列。全须生晒参的支根下部的细长须根上偶有不明显的细小疣状突起（习称珍珠点）。主根质硬，折断面较平坦，淡黄色，形成层处棕黄色，皮部有多数放射状裂隙，并可见黄棕色点状树脂道散布。气微香而特异；味初淡，后稍苦。
2、红参：与生晒参相似但无细根。外观棕红色，半透明，也有外皮土黄色而不透明的，表面有纵沟、皱纹及细根断痕。上部可见环纹。质硬而脆，折断面平坦，角质样。中心部色较浅。
【化学成分】 根含皂苷分别称为人参皂苷Rx。根据皂苷元的不同，可归纳为：
1、20s-原人参二醇类：人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd；
2、20s-原人参三醇类：人参皂苷Re、Rf、Rg1、Rg2；
3、齐墩果酸类：人参皂苷Ro。
又据报导分得人参皂苷A、B、C、D、E、F，其中Panaxo dise A证明与ginsenosiaeRg是相同的化合物。
【性 味】 苦、微苦，微温。
【功能主治】 补气，固脱，生津，宁神。主治气短，喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，虚脱，脾虚，病后津伤，气血不足，失眼，神经衰弱，心肌梗死，心源性休克，低血压及崩漏等症。
