华中药用植物园

【别　　名】　黑大豆。

【形　　态】　一年生草本，高50～100cm。茎直立或上部蔓性，密生黑色长硬毛。三出复叶，叶柄长，密生黄色长硬毛；三片小叶，卵形、广卵形或狭卵形，通常两侧的小叶为斜卵形，长6～13cm，宽4～8cm，顶端渐尖，基部宽楔形或圆形，全缘，两面密生黄色长硬毛，托叶小，披针形。总状花序短阔，腋生，有2～10朵花；花白色或紫色；花萼绿色，钟状，先端5齿裂，被黄色长硬毛；花冠蝶形，旗瓣倒卵形，先端圆形，微凹，翼瓣蓖形，有细爪，龙骨瓣略呈长方形，基部有爪；雄蕊10，二体；子房线状椭圆形，被黄色长硬毛，基部有不发达的腺体，花柱短，柱头头状。荚果长方披针形，长5～7cm，宽约1cm，先端有微凸尖，褐色，密被黄色长硬毛。种子卵圆形或近于球形，种皮黄色、绿色或黑色。花期7～8月，果期9～10月。

【生　　境】　全州各县市均有栽培。

【药用部位】  种子和黑色种皮。黑色的大豆称“黑豆”，黑大豆的种皮称“黑大豆皮”。

【采收加工】　秋季果实成熟时采收，打出种子，选取黑色者为黑豆。黑大豆皮：取黑大豆用清水浸泡，特其发芽后，搓下种皮，晒干。

【药材性状】　黑豆为椭圆形而略扁，长4～8mm，直径5～7mm。表面黑色或黄色，绿色，而略有光泽，一侧边缘具长圆形的种脐，种皮薄，内表面灰黄色，除去种皮，可见2片黄绿色肥厚的子叶。质坚硬，气微，具特有豆腥味。

黑大豆皮：干燥种皮多卷成不规则的碎片，外表面棕黑色或黑色，常附有一层灰白色的物质。在较大的碎片中，可见到长环形的种脐。内表面暗灰色至暗棕色，光滑。

【化学成份】　含蛋白质、脂肪、黑豆色素含氯化氰定及葡萄糖。

【药理作用】　黑豆有解毒利尿的作用。

【性　　味】　甘，平。

【功能主治】　黑豆：补肾，养心，祛风明目。主治头风头痛、五心烦热、风痹水肿、酒食诸毒、肾虚遗尿等症。

黑大豆皮：养血疏风。主治阴虚烦热、盗汗、眩晕、头痛。