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【别 名】 葛根、粉葛根、甘葛根。
【形 态】 藤本，长可达数10m，植株全体密生黄色粗毛，块根圆柱状，肥厚，茎基部粗壮，上部多分枝。三出复叶互生；顶生小叶菱状卵形，长5.5～19 cm，宽4.5～18 cm，顶端渐尖，基部圆形，有时浅裂，上面有粉霜，两面有毛，侧生1对小叶较小，斜卵形，两边不相等，有时浅裂，叶两面均被白色伏生短柔毛；托叶质状，小托叶针形。总状花序腋生或顶生，花密，小苞片卵形或披针形；萼钟形，萼齿5，披针形，上面2齿合生，下面1齿较长，内外均有黄色柔毛；花冠蝶形，紫红色，长约1.5 cm；旗瓣常圆形，顶端微缺，基部有2耳，翼瓣常只1边有耳；雄蕊10（9+1）；花柱丝状，内弯，柱头头状。荚果条形，扁平，密生黄色长硬毛。花期6～9月，果期8～10月。
【生 境】 生于山坡草丛中或路旁及阴湿的山谷、沟边等处。
【分 布】 分布于巴东、建始、恩施、鹤峰、利川、咸丰等县市。
【药用部位】 根，花。
【采收加工】 根：春、秋、冬三季均可采挖，一般以冬季封冻前采挖为好。根挖出后，除去藤叶，洗净，置硫磺炕中薰一夜取出，刮去粗皮，切成厚块，再置硫磺炕内薰定夜，取出晒干或炕干。
花：立秋前后摘取花序，晒干，拣去梗、柄和杂质。
【药材性状】 根：多为斜切、纵切或横切的块片，长5～35 cm，直径4～15 cm，厚0.5～1 cm，表面黄白色或淡棕色，有时可见横长的皮孔及残存淡棕色外皮。切面粗糙，纤维性强。横切面可见由纤维及导管所形成的同心性环层。质轻松，气微，味淡。
花：呈不规则的长圆形或扁肾形，干缩，长0.7～1.8 cm，花萼灰绿色，基部连合成筒状，先端5齿裂，裂片披针形，其中2齿合生，两面均密被毛茸，花瓣5，淡紫色或浅棕色，突出萼外或被花萼所包，质脆，易碎。气微，味淡。
【化学成份】 含黄酮甙元、黄豆甙、葛根素、7－木糖-葛根素、4′、6′一二乙酰基葛根素、黄豆甙元4′、7′一二葡萄糖以及谷甾醇、豆甾醇、淀粉等。
【药理作用】 葛根煎剂灌胃对人工发热的家兔有解热作用；对正常家兔有降低血糖作用。高血压犬口服葛根水煎剂和酒浸剂或静脉注射葛根总黄酮有轻度降压作用。葛根黄酮能增加麻醉犬脑血流量，降低血管阻力。葛根黄酮肌内注射有使高血压动脉硬化病人异常的脑血流图正常化之趋势。葛根能缓解冠心病人的心绞痛症状，部分病人的缺血、心电图改善。静脉注射葛根黄酮能增加麻醉狗的冠状动脉血流量，降低血管阻力，减少心肌耗氧量，对抗垂体后叶素引起的冠脉血管痉挛，改善实验性心肌梗塞犬的心肌代谢。此外葛根对早期耳蜗性聋和偏头痛均有较好疗效。
【性 味】 根：辛、甘，平。花：甘，平。
【功能主治】 根：解肌透疹，生津止渴。主治感冒、发热恶寒、头项强痛、疹出不透、泻痢、消渴、心绞痛、突发性耳聋等症。
花：醒胃，止泻，解酒毒。主治酒毒烦渴、肠风下血。
