华中药用植物园

【别　　名】　白扁豆、峨眉豆、扁豆。

【形　　态】　一年生缠绕草本藤本。茎常呈淡紫色或淡绿色，无毛。小叶3片，顶生小叶宽三角状卵形，长5～10 cm，宽6～10 cm，先端急尖，基部阔楔形或近圆形，侧生小叶较大，斜卵形，两面有疏毛，托叶小，线状披针形。总状花序腋生，长15～25 cm，直立，花序轴粗壮；花2～数朵丛生于花序轴的节上；小苞片2，脱落；花萼宽钟状，萼齿5，上部2齿，几完全合生，其余3齿近相等；花冠白色或紫红色，长约2 cm，旗瓣宽椭圆形，基部有两个附属体，并下延为两耳，两体雄蕊，子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶部有白色髯毛。荚果倒卵状长圆形，微弯，扁平，长5～8 cm，宽约3 cm，先端稍宽，顶上具1下弯曲的喙，边缘粗糙。种子2～5粒，扁椭圆形，白色。花期7～9月，果期8～10月。

【生　　境】　各地均有栽培。

【分    布】  全州各县。

【药用部位】　种子和花。

【采收加工】　秋季种子成熟时摘下荚果，剥出种子，晒干。花在夏、秋二季花不完全开放时采摘，晒干或阴干。

【药材性状】　种子呈扁椭圆形或扁卵圆形，长0.8～1.2 cm，宽0.7～0.9 cm，种皮淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，有时可见棕黑色斑点，一端有黑色隆起的眉状种阜，紧贴各阜处可见一圆点状小孔（珠孔）。质坚硬，内薄而脆，内有肥厚的黄白色子叶2枚。气微，味甘，嚼之有豆腥味。

花多皱缩，展开后呈不规则三角形。花萼钟状，深黄色至深棕色，5齿裂，外被白色短毛，花瓣黄白色至深黄色，5枚，其中2枚合抱，弯曲成虾状，雄蕊10枚，其中9枚基部联合，雌蕊1枚，黄绿色，弯曲，先端有白色绒毛，体轻。气微，味微甜。

【化学成份】　含有淀粉、脂肪、蛋白质、维生素A、C和烟酸等。蛋白质中含有毒性血球凝集素和抑制胰蛋白酶的物质。

【药理作用】　白扁豆含有毒性物质植物血球凝集素，对人的红细胞有凝集作用，而不凝集牛、羊红细胞。

【性　　味】　种子：甘，微温。花：苦，平。

【功能主治】　种子：健脾化湿，消暑解毒。主治脾胃虚弱、暑湿吐泻、白带、酒毒、河豚毒等。花：消暑化湿，健脾和胃，主治暑湿泄泻、痢疾，白带等症。